Karies gigi (kerusakan gigi) adalah masalah kesehatan mulut utama di kebanyakan negara industri, yang mempengaruhi 60-90% anak sekolah dan sebagian besar orang dewasa. Manifestasi awal proses karies adalah sekumpulan kecil enamel demineralised (melembutkan) di permukaan gigi, yang sering tersembunyi dari penglihatan pada celah (alur) gigi atau di antara gigi. Kerusakan